Le vignoble FRÉDÉRIC Lambert
Les vignes sont situées à proximité de Toulouse le Château dans l'aire d'appellation des Côtes du Jura et sont réparties ainsi :
Fangy : La plus importante parcelle du domaine compte 2.3 ha et comprend 75 a de Savagnin, 1.20 ha de Chardonnay 15 a de Trousseau et 20 a de Poulsard. A cette parcelle s'ajoutent d'autres parcelles nouvellement acquises dans ce secteur.

Toulouse le Château (sous la ruine du château) : 40 a de Pinot et 20 a de Chardonnay.

Toulouse le Château (vers le village) : 60 a de Chardonnay et 20 a de Trousseau.

Monay : 30 a de Trousseau et 25 a de Chardonnay.

Passenans : 1.20 ha pour une seule parcelle comprenant du Chardonnay du Poulsard et du Savagnin.

Mantry : 1.10 ha pour une seule parcelle comprenant principalement du Chardonnay et du Savagnin.

Château-Chalon : 60 a de Savagnin destiné à l'élaboration du très renommé vin jaune.
Les différentes parcelles

Photo
Vigne enherbée à Toulouse le Château



Basé avant tout sur le respect de l'environnement, les traitements ne sont
effectués que lorsqu'ils sont nécessaires, et surtout dans le but d'obtenir des raisins sains pour les vendanges.

Dans la mesure du possible, les vignes sont labourées, et certaines parcelles sont enherbées afin là encore de favoriser la qualité des raisins, l'expression du terroir et de limiter l'emploi de désherbants.

La taille est courte pour limiter naturellement les rendements.
Domaine Frédéric Lambert - 14 Pont du Bourg - 39230 Le Chateley -   03 84 25 97 83 - 06 03 10 69 04 - [email protected]
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